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东莞净化公司详解食品净化工程车间6大准则

日期:2018-06-28 08:40:49 访问:次浏览 发布者:鹏宇

食品净化工程车间的要求远远比其他净化车间要求要高得多,食品是人们每天都要食用到的东西,在食品安全卫生方面,需要着重注意以下几个方面:

1.食品净化生产车间的面积与生产相适应,布局要合理,排水畅通;GMP生产车间地面用防滑,坚固,不透水,耐腐蚀的材料修建,且平坦,无积水,并保持清洁; 

2.净化车间出口及与外界相连的排水,通风处装有防鼠,防蝇,防虫设施。

3.食品净化工程车间内墙壁,天花板和门窗使用无毒,浅色,防水,防霉,不脱落,易于清洗的材料修建。

4.车间墙角,地角,顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm) 。

5.净化车间内的操作台,传送带,运输车,工器具应当用无毒,耐腐蚀,不生锈,易清洗消毒,坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手,消毒,干手设备或用品,水龙头应当为非手动开关。

6.根据产品加工需要,食品GMP生产车间入口处应当设有鞋,靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品 加工需要,还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。

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